今日处暑：不忘老习俗，多吃4样食物，健康出伏迎秋天！尝鲜开渔节，滋补正当时

处暑标志着二十四节气中的第14个节气到来，元代吴澄在《月令七十二候集解》中提到：“处，意味着停止，暑气至此渐渐终止。”古时，人们将处暑分为三阶段：首先是鹰开始捕食鸟类；接着自然界呈现一片肃穆之态；最后则是稻谷成熟，迎来丰收。气候上，处暑后天气逐步转凉，民间有言“立秋非秋，真正秋色始于处暑”，描述了这个时期秋高气爽、天空明净的景象。

谈及处暑的风俗，活动多样，包括祭祀祖先、迎接秋天、放河灯以及开渔节等。沿海地区，尤其是浙江，处暑后迎来渔业的黄金期，开渔节盛大举办，活动涵盖挂渔灯、船只齐发仪式及文艺表演。放河灯作为纪念逝者并祈福生者的传统，将形似荷花的河灯置于水面随波漂流。

饮食方面，处暑后应随着气温下降和昼夜温差加大调整，注重养肾护肝、润肺养胃。吃鸭子是此节气的传统，因其性凉能有效缓解秋燥，不同种类的鸭子还具备不同食疗效果。在北京和南京，人们通过购买或自制鸭料理，如处暑百合鸭、萝卜老鸭煲或红烧鸭块，传递健康与祝福。此外，早晨食用温热粥，如梨粥、百合粥等，可滋润去燥。福州人习惯以龙眼配稀饭补充能量，而广东地区则有煎制凉茶的习惯，以中草药配方清热解毒，迎接秋季。养生方面，除了上述饮食建议，还需调整作息以适应季节变换。提倡早睡早起，保证充足睡眠；选择适宜的早晚时间进行轻量运动；并注意随温度变化增减衣物，特别保护腹部和脚部，以防秋凉侵袭。

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